KINH NGHIỆM TIÊU DÙNG BỔ ÍCH & CẦN THIẾT

Fresh organic vegetables ane fruits on wood table  in the garden
Fresh organic vegetables ane fruits on wood table in the garden

(nên ăn gì, mua gì, ở đâu, như thế nào là đúng …)
Bài này em lại share về ĂN UỐNG và TIÊU DÙNG nhé.
Trước em hay share trên tường nhà mình, nhiều người vào comment kiểu ăn thế mãi có chết đâu và rồi thì giờ không ăn thì nhịn vì cái gì mà chẳng ô nhiễm. Nghe thế hơi nản nhỉ. Ăn uống chọn lựa không chắc giúp mình thoát mọi bệnh tật nhưng chắc chắn sẽ hạn chế nhiều. Giày dép có số, con người cũng vậy, khó nói trước, nhưng những gì làm được thì mình phải làm thôi để giảm thiếu rủi do.

MỘT SỐ THỰC PHẨM CẦN TRÁNH
1. Mì tôm, bim bim, bánh kẹo các loại
2. Nước uống có ga (Coca, Fanta..)
3. Thịt nguội, ,xúc xích và các đồ ăn nhanh khác
4. Đường tinh luyện
5. Dầu rán tinh luyện
6. Thịt cá, rau củ quả không nguồn gốc

LÀM CÁCH MẠNG THẾ NÀO
Cách đây 1 năm, mình vô tình biết chị Liên Hương, lần mò facebook của chị một hồi thì đi đến quyết định làm đại cách mạng đồ dùng trong gia đình. Sau này mình học từ nhiều người nhưng chị là người đầu tiên giúp mình “biết sợ”. Nhìn quanh thì có mấy thứ chính sau:

1. Dầu rán:
Không dùng dầu rán tinh luyện bán trong siêu thị. Hầu hết dầu rán tinh luyện trong siêu thị làm từ hạt đậu nành hoặc hạt hướng dương, hai loại đầu bảng về biến đổi gen. Nếu không từ những loại trên thì dầu tinh luyện cũng ko tốt vì trải qua quá trình bóc tách, khử mùi các kiểu với vô vàn hóa chất khác nhau có hại cho sức khỏe. Bạn mình có bằng chứng về một số loại dầu hướng dương bán ở siêu thị nhập khẩu từ Nga có giá nhập chưa đến 1USD/ chai (Phỏng Mùa Thu?). Trời, làm gì với cái giá đó để chai dầu sang tận Việt Nam. Chất lượng thế nào khỏi bàn.
Thay vì thế nhà mình hãy dùng dầu ép thủ công . Dầu lạc hoặc vừng ép thủ công rất nhiều người bán. Ngon nhất là mua dầu lạc từ vùng nghệ an hoặc Quảng Nam, Đà Nẵng và ngon nhất là dầu lạc làm từ lạc sẻ (loại lạc cổ hạt bé, thơm ngon)
Dầu lạc có điểm khói trung bình thôi nhưng nếu rán nhỏ lửa, có kiểm soát thì OK. Nói chung hạn chế món ăn dùng đến dầu. Tăng luộc hấp, tránh rán xào. Nhà mình 1 tháng chỉ hết 1 lít dầu thôi.

2. Kem đánh răng
Nhìn vào thành phần kem đánh răng hơi khiếp nhỉ. Vài chục loại hóa chất khác nhau thế mà mình cho vào mồm mình oánh(-: Oánh thế nó oánh luôn cả mình cũng nên. Hãy tìm đến những loại kem đánh răng có thành phần tự nhiên. Mình hay dùng hai loại là Dentie (của Nhật, làm thừ than quả cà tím muối lâu năm) hoặc Dentist (nổi tiếng của Thái, chiết suất từ 9 loại thảo dược) hoặc đơn giản là vò lá trầu không đun lên mà đánh răng xúc miệng cho lành.

3. Xà phòng, tẩy rửa
Có nhiều loại cho mình lựa chọn, tuy nhiên kể cả loại nhập ngoại có chứng nhận của USDA thì cũng ít nhiều chứa 1-2 thành phần hóa chất như chất hoạt động bề mặt, tạo bọt… Một cách tương đối thì cũng chấp nhận được, dùng tạm còn hơn dùng OMO và Downy. Mình hay đặt mua quả bồ hòn về giặt, Leafresh của Tuệ Viên về rửa bát, lau nhà, rửa tay. So chán ra rồi mình thấy Leafresh tuy của Việt Nam nhưng tp còn ok hơn nhiều loại nhập khẩu đắt lòi mắt khác như Seventh Generation, Earth Choice…
Dùng gì thì dùng, đừng dùng Sunlight, OMO… blah blah

4. Dầu gội
Cả nhà mình đã không dùng dầu gội đầu một tí nào từ hơn 1 năm nay. Dầu gội, có đắt tiền bằng mấy mà không chứa các thành phần hữu cơ tự nhiên thì cũng là hóa chất thôi. Gội lên đầu, nước nóng ấm, chân lông chân tóc giãn nở, hoá chất ngấm thẳng vào người chứ còn gì. Thôi em dẹp (-:
Hãy gội bằng thảo dược. Có thời gian thì mua lá và bồ kết về tự đun. Có 15k/kg bồ kết tươi thôi, đang vào mùa đấy, mua về đun gội bét nhè. Lười lười thì dùng gói gội thảo dược sẵn No’Poo của Vietherb. Đun hết 5 phút là xong. Tóc óng mượt đừng hỏi(-:

5. Sữa tắm
Mình dùng luôn nước gội đầu thảo dược để tắm, vứt hết sữa tắm rồi. Chả hiểu tác dụng đến đâu mà bước chân vào phòng làm việc của mấy chị trên Tòa các chị đã kêu người toàn mùi thảo dược, hoa lá(-: kaka

6. Gia vị
Nói không với mì chính và các loại gia vị mua sẵn chứa mì chính và chất phụ gia khác. Dùng muối tự chế từ muối hầm, muối rang. Làm ngọt nước bằng rau, của quả thịt cá.

7. Đường
Nói không với đường tinh luyện. Để ra được túi đường tinh luyện, giàng ơi, cả tá hóa chất và phụ gia được cho vào để tẩy trắng, khử mùi. Chưa kể thấy báo còn đưa tin họ tẩy trắng rồi sau đó lại dùng phẩm màu nhuộm lại cho vàng để lừa người dùng.
Thay bằng các loại đường thô như đường thốt nốt (mình hay ăn đường Baxi) và đường mật mía (sắp vào mùa đến nơi). Và nói chung là giống dầu rán, hạn chết ăn đường, ăn ít thôi. Nhà mình may hai đứa con chả đứa nào chịu ăn đồ ngọt.

8. Nước mắm
Đa số nước mắn trong siêu thị là mắm được làm từ phẩm màu, chất điều vị và phụ gia, ăn “lừa” cái miệng thôi nhưng rất độc hại. Hãy chọn mua nước mắm có thành phần chỉ làm từ cá biển và muối. Mình biết mấy tên như Thuyền Nan, Thanh Hà, Nam Ô, Phụng Hưng là mắm chuẩn.

9. Gạo
Gạo mà mua cái loại đánh bóng lộn, để cả năm không mọt thì khẳng định luôn là ăn cơm kèm hóa chất. Gạo mà không rõ nguồn gốc thì cũng khẳng định luôn là cả quá trình trồng tắm đẫm phân hóa học và thuốc trừ cỏ Glyphosate. Hãy chọn gạo được trồng theo lối canh tác tự nhiên mà mua. Có gạo Nhân Thùy, PAMCI, Hoa Sữa… là mấy gạo mình biết là chuẩn.

10. Quả
Mấy cái hoa quả nhập khẩu mình cạch lâu rồi. Hoa quả đó một là có chứa thuốc trừ sâu Pesticide hoặc hai là thậm chí là đồ biến đổi gen. Hoa quả có barcode đầu 9 là hoa quả hữu cơ, nhưng mà ở gần thằng Tàu em cũng ứ tin. Ai ăn đồ hữu cơ nhập chuẩn nhắn em em mách, cơ mà em mách chứ em cũng ứ ăn vì đắt dã man đắt. Em cứ đồ Việt Nam rõ nguồn gốc, đúng mùa em ăn.

11. Thịt cá,trứng
Con lợn em nuôi 1 năm, thịt ra thợ mổ bò ra cười. Thịt gì toàn mỡ. Hic hic nuôi cám gạo nó vậy đấy. Thịt ngoài chợ nạc cả tảng, hãi hồn thật. Nuôi 4 tháng con lợn nặng cả tạ, quá bằng lắp ống đu đủ thổi vào đít lợn(-: Chất tạo nạc, tăng trọng các kiểu được dùng để nuôi bò, gà, cá, lợn. Nói chung hạn chết ăn thịt, cá để tránh hoặc tìm nguồn thật đảm bảo mà mua.

12. Rau các loại
Có hai loại rau là rau an toàn (có dùng thuốc trừ sâu và phân hóa học nhưng cách li đủ) như rau Vingroup, rau Đà Lạt và rau khác nói chung theo tiêu chuẩn Vietgap; rau hữu cơ hoăc tự nhiên (không hóa chất, ko thuốc trừ sâu). Em thì em ko chọn rau an toàn, vì dân mình ẩu lắm. Đi vào mấy vùng rau an toàn Vietgap ở Long Biên hoặc Tây Tưu hóa chất phun mù giời. Cứ rau PGS, Tuệ Viên, Lovegarden mà ăn cho lành. Ở khu vực tp.hcm và các tỉnh phía Nam có thể tìm đến Organica và Xanhshop.com... Còn không thì tự trồng (vườn, ban công…)

BIẾN ĐỔI GEN GMO
Nhiều người ko sợ cái này nhề chứ em là em sợ lắm luôn. Tất cả những sản phẩm không ghi nhãn hữu cớ có chứng nhận uy tín (mà cái này nhiều khi cũng may rủi lắm luôn) hoặc ghi rõ NON-GMO thì mặc định default là chứa thành phần biến đổi gen.
Một số thực phẩm biến đổi gen chắc luôn bao gồm: ngô ngọt Mỹ, hầu hết đâu phụ tào phớ bán các chợ, cà chua đen… và tất cả bánh kẹo,bột mì không phải là hữu cơ thì đề có tp GMO hết. 90% đậu nành nhập khẩu ở VN là GMO.

GROUP HỮU ÍCH
Ai thích trồng cây và kiến thức về canh tác nông nghiệp cây mời join nhóm : CUỘC CÁCH MẠNG MỘT CỌNG RƠM, Nông Thị.

Ai thích tìm hiểu về GMO mời join nhóm: NGƯỜI TIÊU DÙNG CẦN BIẾT VỀ GMO

Ai quan tâm ăn chay thi join nhóm: QUAN TÂM ĐẾN VẤN ĐỀ ĂN CHAY

Ai cần thông tin về tiêu dùng sạch thì join nhóm: TIÊU DÙNG HỮU CƠ , CHÚNG TA CHỌN ORGANIC.
Mấy nhóm này đều có cây đa cây đề chia sẻ với kiến thức sâu rộng, tha hồ học hỏi.

NGUYÊN TẮC CHUNG: ĂN ĐỒ ĐỊA PHƯƠNG, TƯƠI NGON TẠI CHỖ VÀ THEO MÙA VỤ. KHÔNG HAM CỦA NGON VẬT LẠ TRÁI MÙA, KHÔNG ĐÒI HỎI NHỮNG GÌ QUÁ KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG CỦA THIÊN NHIÊN.

Nhà xanh

greenwall

Imagine sitting here, drinking a martini & reading a good book!;] oh the possibilities!

http://kientruc.vn/phong-cach-kien-truc-tre-tai-binh-duong-quan-bar-gio-va-nuoc.html

Phong cách kiến trúc tre tại Bình Dương – quán bar gió và nước

phần khung của công trình Bar gió và nước tại Thủ Dầu Một, Bình Dương.
Cận cảnh phía trong của công trình, mọi vật liệu đều được làm bằng tre.
Đã lợp mái xong, công trình như một quả rơm khổng lồ vàng ươm trên mặt nước hồ trong xanh.
Lối vào Bar gió và nước lọt thỏm giữa không gian xanh như ngọc.
Cầu thang đi lên những tầng trên cũng được làm bằng tre.
Từ quầy bar nhìn ra là những dãy bàn ghế cách điệu được thiết kế khéo léo từ tre.
Một quầy bar nho nhỏ ở tầng lửng trong không gian toàn tre.
Sân khấu bằng tre.